Entschwartungsklingen
Mit dem Entschwartungsklingen wird die Haut vom frischen Produkt entfernt. Enthäutungs- und Entschwartungsmesser werden in der Lebensmittelindustrie verwendet, zum Beispiel für Fleisch, Fisch und Geflügel. Darüber hinaus bieten industrielle Entschwartungsklingen eine Lösung für das Schneiden gleichwertiger Scheiben von Salami, Käse und Wurst.
Was ist ein Entschwartungsklinge?
Entschwartungsklingen oder Entschwartungsmesser, eignen sich zum Schneiden und Filetieren von Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Schinken, Käse, Salami, frischem Fisch, Geflügel und Fleisch. Wir bieten eine große Auswahl an Profilen, Fasen, Winkeln und korrosionsbeständigen Materialien. Entschwartungsklingen erhöhen die Effizienz Ihrer Fleischverarbeitung.Unsere Materialien entsprechen den Anforderungen der professionellen Fleischverarbeitung und die Schneidegeometrien garantieren präzise Schnitte, die die Fleischausbeute optimieren. Die zweite Stufe der Enthäutung ist nicht erforderlich. Das verarbeitete Fleisch entspricht der gewünschten Schnittqualität auf der ersten Stufe.
Unsere Entschwartungsklingen verfügen über einen bewährten Schneidbereich und sind ideal geeignet, um perfekte Scheiben zu schneiden. Die abgeschrägten Kanten, die hohe Anfangsschärfe und die lange Schnitthaltigkeit sorgen für ein langlebiges Entschwartungsmesser mit geringer Reibung und weniger Schnittproblemen.
In welchen Varianten gibt es Entschwartungsklingen?
Entschwartungsklingen gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Materialien, je nach der spezifischen Anwendung und der Art des zu verarbeitenden Produkts. Sie sind in der Regel aus hochwertigen, langlebigen Materialien wie Edelstahl gefertigt und können mit unterschiedlichen Griffen und Schneiden für optimalen Halt und Leistung ausgestattet sein.Der Einsatz von Entschwartungsklingen kann dazu beitragen, die Produktivität und Effizienz Ihres Lebensmittelverarbeitungsprozesses zu verbessern. Indem Sie die Haut schnell und präzise entfernen, können Sie den Durchsatz erhöhen und die Qualität Ihrer Produkte verbessern. Darüber hinaus kann die Verwendung von Entschwartungsklingen zu einer verbesserten Hygiene in Ihrem Produktionsprozess beitragen, da das Entfernen der Haut zur Reduzierung von Bakterien und anderen Verunreinigungen beiträgt.
Beim Kauf von Entschwartungsklingen ist es wichtig, dass Sie qualitativ hochwertige und langlebige Messer wählen, die für Ihre spezielle Anwendung und Ihre Produkte geeignet sind. Wählen Sie einen zuverlässigen Lieferanten mit Erfahrung und Fachwissen in der Lebensmittelindustrie, z. B. einen renommierten Messerhersteller.
In welcher Branche werden Entschwartungsklingen verwendet?
Entschwartungsklingen werden in der industriellen Fleischverarbeitung von Rind-, Schweine- und Lammfleisch eingesetzt. Die Industriemesser sind für mehrere Entvliesmaschinen geeignet und können Ihre Schneidanwendungen erfüllen. Außerdem können die Industriemesser in automatisierten Pizzalinien eingesetzt werden. Mit den Messern werden unter anderem Salami, Speck, Schinken, Wurst, Gemüse und Käse auf die gewünschte Größe geschnitten. Bei Fischprodukten werden die Entschwartungsklingen zum Häuten von frischem Fisch verwendet. Bei diesem Verfahren wird die Haut vom Fisch abgezogen.Arten von Verfahren, bei denen Entschwartungsklinge verwendet werden
- Erweichung von Lebensmitteln;
- Verarbeitung von Speck;
- Verarbeitung von Pizzabelägen;
- Verarbeitung von Brot;
- Verarbeitung von frischem Fisch.
Anwendungen für Entschwartungsklingen
Für das gewünschte Schnittergebnis wird unterschieden zwischen:- Arten von Materialien (korrosionsbeständig);
- Arten von Beschichtungen (TiN-Beschichtung);
- Arten von Schneidenprofilen (HM, konkav, konvex, gezahnt, glatt).
Vorteile von Entschwartungsklingen
- Zuverlässige Blattqualität;
- Geeignet für alle gängigen Maschinen;
- Erweiterte Geometrie zur Erfüllung der Spezifikationen;
- Weniger manuelle Nachbearbeitungen;
- Erhältlich in vielen Formen und Größen.